Mexiko – nejstarší vinice Ameriky

Mexiko jsou nejen pro turisty mariachí, tequila a pivo. Avšak víno – o tom leda zpívají zklamaní machos a přitom do sebe házejí jednu tequilu za druhou…

Pravdou je, že domácí konzumace vinných moků je téměř zanedbatelná. Nicméně, mexické víno si razí cestu do světa.

Mexiko se nepočítá k tzv. novým vinařským  zemím. A je k tomu důvod: Nejstarší  dodnes funkční vinařství celé Ameriky,  Casa Madero v mexickém státě  Coahuila, bylo založeno již v ro ce 1597.  Byli to španělští conquistadoři, kteří vysadili  poblíž Parras první keře Vitis vinifera.  Říká se, že horliví misionáři potřebovali  mešní víno a díky víře tak vznikly  nejstarší sklepy kontinentu. Ale již velmi  brzy bylo jasné, že toto víno nelze omezit  na církevní obřady.